Sonnentor Frunze de coriandru bio, 15 g

Pentru noi, pătrunjelul este ceea ce reprezintă frunzele de coriandru pentru Asia. Frunzele verzi au o aromă distinctă, dulce și condimentată, fiind excelente în curry-uri thailandeze, în supa vietnameză pho (supă cu tăiței), dar și în ceviche peruvian (pește crud cu lămâie și coriandru). Aroma condimentată și aparte a frunzelor de coriandru le dezvăluie deja gustul. Acesta nu poate fi definit cu exactitate, dar poate fi descris ca un gust proaspăt, citric și ușor săpunos. La final, planta dezvoltă o dulceață intensă.

Sfaturi și preparare:
În țările noastre, frunzele de coriandru sunt folosite abia de câteva decenii, în timp ce în Mexic o guacamole fără ele este de neconceput. Planta este foarte versatilă și poate condimenta supe, tocănițe, salate, pește, carne de pasăre, iaurt, chutney-uri sau curry-uri thailandeze. Totuși, se recomandă prudență, deoarece gustul intens al frunzelor de coriandru acoperă aromele mai delicate.