Sonnentor Turmeric măcinat bio, 40 g

Culoarea aurie intensă este bine cunoscută celor care, după gătit, încearcă cu disperare să o îndepărteze de pe degete și de pe tocător. Însă preparatele cu turmeric nu sunt doar plăcute la vedere datorită puterii sale mari de colorare, ci capătă și un miros lemnos-floral. Nu întâmplător, aroma turmericului amintește imediat de curry, deoarece acesta este unul dintre ingredientele amestecului. La început, turmericul are un gust ușor dulceag, cu o notă amară, iar postgustul este pământiu-lemnos.

Sfaturi și accesorii:
Galbenul ocru intens al turmericului conferă o culoare atrăgătoare oricărui preparat în care este folosit ca și condiment. Nu întâmplător, este utilizat și ca agent de colorare pentru brânză, margarină sau amestecuri de muștar. Datorită gustului său lemnos-floral, se potrivește de minune cu preparatele din orez, tocănițele și lintea. Condimentul cu note pământii se armonizează foarte bine și cu vinetele, spanacul, carnea de pui și peștele. Sfat: Pentru a intensifica aroma, se recomandă să încălziți condimentul în ulei vegetal sau ghee (unt clarifiat) și să îl lăsați să facă puțină spumă înainte de a adăuga celelalte ingrediente.