O ceașcă reconfortantă de chai, bogată în condimente, sau un amestec parfumat cu lemongrass: nimic nu se compară cu un ceainic de ceai cald pentru un moment de liniște, departe de agitația cotidiană. Dar cum rămâne cu ceaiul clasic și cafeaua?

În general, tradiția ayurvedică recomandă infuziile de plante și condimente fără cofeină în locul ceaiurilor sau cafelei cu un conținut ridicat de cofeină. Acestea din urmă pot provoca agitație și dificultăți de concentrare. În plus, în Ayurveda, reacțiile la cofeină sunt descrise diferit în funcție de dosha. Pentru unele persoane, un mic impuls de energie poate fi binevenit, din când în când.

Ca în multe alte situații, moderația este importantă. Dacă vă plac ceaiul negru, verde sau alb ori cafeaua, iată câteva recomandări inspirate de Ayurveda.

VERIFICAȚI CONȚINUTUL DE COFEINĂ

Ceaiurile și cafeaua nu conțin întotdeauna aceeași cantitate de cofeină. Să luăm exemplul ceaiului negru, verde și alb. Toate conțin cofeină, însă cantitatea variază în funcție de sortiment, cantitatea folosită și modul de preparare. Culoarea ceaiului nu indică, singură, conținutul său de cofeină. Ceaiul verde conține și teanină, un aminoacid asociat cu relaxarea.

O porție de ceai conține adesea mai puțină cofeină decât una de cafea, deși cantitățile pot varia. Dacă doriți să reduceți consumul de cafea în cadrul rutinei dumneavoastră ayurvedice, ceaiul cu cofeină poate fi o soluție de compromis.

CUNOAȘTEȚI-VĂ DOSHA

În Ayurveda, reacția la cofeină este interpretată și în funcție de dosha predominantă. Persoanele de tip Vata sunt considerate mai sensibile la efectele stimulatoare ale cofeinei asupra sistemului nervos. Pentru acestea, tradiția recomandă infuzii de plante, sortimente de cafea sau ceai cu mai puțină cofeină și timpi de infuzare mai scurți. Tipurile Pitta sunt descrise ca tolerând mai bine cofeina, deși excesul poate fi asociat cu iritabilitate. Tipurile Kapha, considerate mai calme, sunt descrise ca având cea mai bună toleranță, însă moderația rămâne importantă și pentru ele.

CONSUMAȚI COFEINA ÎN PRIMA PARTE A ZILEI

Multe persoane încep dimineața cu o ceașcă de cafea sau ceai, urmată de alte câteva pe parcursul zilei. Seara, se pot trezi că stau în pat de două ore fără să poată adormi. Pentru a limita acest efect, puteți încerca să consumați băuturile cu cofeină numai dimineața.

În rutina ayurvedică este preferat intervalul dintre orele 6:00 și 10:00, asociat cu perioada Kapha. Evitarea cofeinei după prânz poate contribui la un somn mai bun, în funcție de sensibilitatea individuală. Un somn odihnitor susține, la rândul său, starea generală de bine.

ALEGEȚI PLANTE ȘI CONDIMENTE ASOCIATE CU ECHILIBRUL

În India, chai – ceaiul cu lapte, condimente și zahăr – este mai mult decât o băutură delicioasă. Ingrediente precum ghimbirul, cuișoarele, scorțișoara și cardamomul sunt apreciate și în tradiția ayurvedică, unde sunt asociate cu digestia.

Cardamomul este folosit în mod tradițional pentru a echilibra amestecul, însă nu trebuie considerat un ingredient care neutralizează cofeina. Și alte ceaiuri pot include ingrediente alese conform principiilor ayurvedice ale echilibrului. Amestecurile dulci și florale, de exemplu cele cu petale de trandafir, sunt recomandate în mod tradițional tipurilor Pitta. Condimentele cu caracter încălzitor sunt asociate cu echilibrarea doshelor Vata și Kapha.

OPTAȚI PENTRU O ALIMENTAȚIE SATTVICĂ

În Ayurveda, alimentele sunt împărțite în trei categorii:

• Sattvice: considerate pure și favorabile dezvoltării spirituale. Aici se încadrează, de exemplu, alimentele integrale, produsele proaspete, orezul, ghee și produsele lactate.
• Rajasice: considerate stimulatoare și asociate cu intensificarea dorințelor. Exemplele includ usturoiul, ceapa, ardeiul iute, ciocolata și băuturile cu cofeină.
• Tamasice: considerate grele și asociate cu inerția. Aici sunt incluse, de exemplu, carnea, resturile de mâncare și produsele intens procesate de tip „junk food”, precum chipsurile de cartofi.

Ayurveda recomandă, în general, o alimentație sattvică, dar admite consumul ocazional de alimente rajasice și tamasice, în funcție de toleranța individuală. Ca întotdeauna, accentul cade pe echilibru. Într-o alimentație predominant sattvică, bogată în cereale integrale, leguminoase, grăsimi de calitate, fructe și legume proaspete, își pot găsi locul și mici cantități de ciocolată, carne sau băuturi cu cofeină, alese conștient și adaptate preferințelor și nevoilor dumneavoastră.

CREAȚI-VĂ O RUTINĂ AYURVEDICĂ

În Ayurveda, o rutină echilibrată este unul dintre pilonii stării de bine. Aceasta include practicile de bază ale tradiției: trezirea devreme, de preferat înainte de ora 6:00, când începe ciclul Kapha de dimineață; curățarea delicată a depunerilor de pe limbă, asociate în Ayurveda cu noțiunea de Ama; Abhyanga zilnică, adică masajul cu ulei cald; meditația și yoga; odihna și mișcarea suficiente; precum și culcarea cel târziu în jurul orei 22:00, în timpul ciclului Kapha de seară. În această abordare, consumul ocazional de cofeină își poate găsi locul într-o rutină echilibrată, ținând cont de reacțiile individuale.

Așadar, Ayurveda recomandă consumul ocazional al băuturilor cu cofeină. Astfel, le puteți savura cu atât mai mult: micile plăceri își păstrează farmecul atunci când nu devin o obișnuință permanentă.