Turmeric – rizom galben intens

Membra familiei ghimbirului, planta de turmeric este o plantă perenă ierboasă originară din Asia de Sud, cultivată în regiunile tropicale. Planta ajunge, de obicei, până la 1 m înălțime, iar perioada de înflorire are loc în jurul lunii august. După înflorire, rădăcina valoroasă poate fi recoltată. Această rizomă este caracterizată printr-un parfum cald, picant și o culoare galbenă vibrantă și intensă. Considerat istoric sacru în India antică – statut pe care îl păstrează până în prezent – turmericul reprezintă un element fundamental în bucătăria ayurvedică. Dincolo de utilizările sale culinare, acest condiment este frecvent folosit ca ingredient principal în remedii naturale.